Generisk Kjøttdeig (Rundvlees)

Kjøttdeig, kjent som 'Rundvlees' på nederlandsk, er en primær matvare som ikke tilhører et enkelt globalt merke, men produseres av en rekke landbruksbedrifter og kjøttbearbeidingsbedrifter over hele verden. Opprinnelseslandet for kjøttdeig varierer betydelig avhengig av innkjøpspunktet, da det produseres av lokale bønder i nesten hvert land. Storskala produksjon er konsentrert i nasjoner som USA, Brasil, Argentina og Australia.

Fordi 'Rundvlees' er et generisk begrep for proteinet selv fremfor et varemerket merke, er det ingen enkelt endelig eier. I stedet ledes det globale markedet av store multinasjonale kjøttbearbeidingsselskaper som JBS S.A., Tyson Foods og Marfrig. Disse selskapene administrerer forsyningskjeden fra beiting og slakting til distribusjon, og sikrer at kjøttdeig når forbrukerne via supermarkeder og slaktere under ulike private etiketter eller regionale distribusjonsnavn.