Quinta das Ferrarias Medronheiro Honning

Quinta das Ferrarias Medronheiro (Strawberry Tree) honning er et spesialisert håndverksprodukt som stammer fra Aljezur-regionen i Portugal. Denne spesifikke varianten, ofte referert til som 'Bitter Honning' (Mel Amargo), er kjent for sin unike bittersøte smak og medisinske egenskaper, som kommer fra blomstene til Arbutus unedo-treet. I motsetning til masseprodusert honning, blir dette produktet høstet gjennom småskala birøkt.

Merket og produksjonen er direkte knyttet til en individuell birøkter, Fernando Jorge de Oliveira Duarte, med base i Aljezur, Algarve. Som en håndverksbedrift, eid lokalt, forblir merket under det ultimate eierskapet til sin grunnlegger. Dette sikrer at produksjonsmetodene forblir tradisjonelle og nært knyttet til det lokale økosystemet i SW Alentejo og Vicentine Coast Natural Park.