Schär Surdeigsbrød

Schär er den globale lederen innen glutenfri matmarkedet, og spesialiserer seg på produkter for personer med cøliaki og glutenfølsomhet. Merkevarens historie går tilbake til 1922 i Sør-Tirol, Italia, der det begynte som en spesialisert helsekostprodusent. Det ble senere revolusjonert på 1980-tallet av Ulrich Ladurner, som forvandlet det til merkevaren vi kjenner i dag.

Produksjonen av Schär brødprodukter er sentralisert i Europa, med sine primære og største produksjonsanlegg lokalisert i Burgstall og Laives, Italia. For å møte global etterspørsel, har selskapet også produksjonssteder i Tyskland, Spania og USA. Dette sikrer at deres håndverksaktige surdeig og andre bakervarer opprettholder høye sikkerhetsstandarder og vertikal integrasjon fra jord til bord.

I dag forblir merkevaren under eierskapet til Dr. Schär AG/SPA, som fortsatt er et familieeid selskap med hovedkontor i Sør-Tirol. Selskapet har utvidet sin rekkevidde til over 100 land, og opprettholder sin status som en dedikert spesialist innen medisinsk ernæring og glutenfrie sektorer gjennom grundig forskning og utvikling.