Secret Aardvark Hot Sauce

Secret Aardvark er et kultfavoritt-hot sauce-merke som ble grunnlagt i 2004 av Scott Moritz i Portland, Oregon. Merket fikk først berømmelse gjennom lokale bondens markeder og byens pulserende matvognscene. Hovedproduktet, Aardvark Habanero Hot Sauce, er kjent for sin unike kombinasjon av karibisk og Tex-Mex profil, som blander tomater, ristede paprikaer og habaneros for å skape en saus som fungerer mer som en krydret ketchup eller allsidig krydder enn en tradisjonell tynn eddikbasert hot sauce.

Selv om merket har vokst betydelig og fått nasjonal distribusjon i De forente stater gjennom store forhandlere som Whole Foods Market, forblir det uavhengig eid av Secret Aardvark Trading Co. Produksjonsprosessene fortsetter å være basert i De forente stater, og opprettholder kvaliteten og smaksprofilen etablert i de opprinnelige kjøkkenene i Portland. Merket blir ofte sitert som et fremragende eksempel på et lokalt kunstnerisk produkt som har klart å bli en husholdningsgrunnpilar samtidig som det beholder sin uavhengige identitet og gründerledede røtter.