Galbani fersk mozzarella ost skivet

Galbani er et historisk italiensk merke grunnlagt i 1882 av Egidio Galbani, som har vokst til å bli Italias nummer én ostemerke. Mens det bærer en stolt italiensk arv og bruker tradisjonelle oppskrifter, blir produkter som denne skivede ferske mozzarellaen vanligvis produsert innenlands i produksjonsanlegg beliggende i Wisconsin og New York for å sikre ferskhet for det nordamerikanske markedet.

I 2006 ble Galbani oppkjøpt av Lactalis Group, en fransk multinasjonal meieribedrift. Dette oppkjøpet forvandlet Galbani til et globalt husholdningsnavn. I dag er merkets endelige eier Besnier-familien via Lactalis, som har hovedkontor i Laval, Frankrike. I USA forvaltes merket under Lactalis Heritage Dairy eller Lactalis American Group, og opprettholder sin status som en ledende leverandør av autentiske italienske spesialoster over hele verden.