Büsumer Feinkost Isländischer Caviar (Capelin Roe)

Büsumer Feinkost er et tradisjonelt tysk merkevare som spesialiserer seg på høykvalitets sjømatspesialiteter og salater. Dette spesifikke produktet er en kaviar i islandsk stil laget av villfanget capelinrogn (Mallotus villosus), pakket i et glasskrukke for det europeiske markedet.

Merket har sine røtter i den nordlige kystregionen av Tyskland, spesifikt i Büsum, kjent for sin lange historie med rekeoppdrett og maritim handel. I dag eies merket av Nadler Group, som selv er en del av den større Homann-gruppen, under den ultimate eierskap av Müller-gruppen (Unternehmensgruppe Theo Müller). Denne eierstrukturen plasserer et lite, premium regionalt merke i porteføljen til en av Europas største private meieriprodukter- og matkonsern.