EDEKA Räucherlachs

Dette produktet er forhåndsskivet røkt laks, som vanligvis selges under EDEKA merkevaren i Tyskland. Basert på det ovale veterinærinspeksjonsstempelet som er synlig på emballasjen (PL 04621801 EG), blir produktet bearbeidet og pakket i Polen.

Merket, EDEKA, tilhører Edeka Gruppen, som er Tysklands største supermarkedskjede. Det ble opprinnelig grunnlagt som et samvirke for uavhengige dagligvarehandlere i 1898, og har vokst til å bli en dominerende kraft innen europeisk detaljhandel. Mens den rå laksen vanligvis kommer fra akvakultur i Norge eller Skottland, skjer de siste behandlingstrinnene – som røyking og skjæring – i storskala anlegg i Polen før den distribueres tilbake til tyske detaljhandelssteder.