Le Guérandais Gros Sel de Guérande

Le Guérandais Gros Sel de Guérande er et førsteklasses naturlig grovt grått havsalt som høstes for hånd fra saltmyrene i Guérande i Bretagne, Frankrike. Dette saltet produseres ved hjelp av århundre gamle tradisjonelle metoder hvor saltarbeidere (paludiers) bruker treverktøy for å samle inn saltet som krystalliserer seg på bunnen av dammene. Den grå fargen kommer naturlig fra leirmassen i saltmyrene, som beriker saltet med mineraler.

Merket eies av kooperativet 'Les Salines de Guérande,' en sammenslutning av uavhengige saltarbeidere som dannet organisasjonen på 1970-tallet for å bevare deres håndverkskunnskap og det unike økosystemet på Guérande-halvøya. Produktet bærer 'Nature & Progrès'-merket, som symboliserer streng overholdelse av økologiske produksjonsstandarder, samt 'Indication Géographique Protégée' (IGP)-status, som juridisk beskytter den geografiske opprinnelsen og tradisjonelle høstemetodene for Guérande-saltet.