Almondy Mandlekake med Daim

Almondy er et anerkjent svenskt merke som spesialiserer seg på mandelbaserte desserter. Selskapets historie begynte i 1982 i Göteborg, Sverige, da Kent og Lennart bestemte seg for å produsere en tradisjonell svensk oppskrift på mandelkake fra 1890-tallet kommersielt. Merket er spesielt kjent for sine glutenfrie sertifiseringer og sine høyt profilerte samarbeid med store konfektmerker.

Produksjonen forblir forankret i sitt opprinnelsesland, med alle Almondy-kaker produsert på deres dedikerte bakeri i Torslanda, like utenfor Göteborg. I 2023 gjennomgikk merket en betydelig eierskapsendring da det ble ervervet av det østerrikske selskapet Vivatis Holding AG. Dette oppkjøpet har integrert Almondy i en større europeisk matkonsern, selv om produktet opprettholder sin distinkte svenske identitet og produksjonssted.