To Øl Øl (Humlesovs & Wheat in Motion)

To Øl er et dansk håndverksbryggeri som begynte som et hjemmebryggerprosjekt på en videregående skole i København i 2010. Merket ble grunnlagt av Tore Gynther og Tobias Emil Jensen, under veiledning av Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller). I mange år drev To Øl som et 'nomadisk' bryggeri, og reiste til forskjellige fasiliteter for å brygge ølet sitt, men de etablerte til slutt sin egen store produksjonsfasilitet kjent som To Øl City i Svinninge, Danmark.

Produktene som vises, Humlesovs (en Saftig IPA) og Wheat in Motion (en Hveteøl), er en del av kjerneutvalget. Produksjonen skjer primært ved deres topp moderne anlegg i Danmark, hvor de fokuserer på ingredienser av høy kvalitet og moderne etikettdesign. Selskapet forblir under kontroll av grunnleggerne sine og fortsetter å være en betydelig aktør i den internasjonale håndverksølscenen samtidig som de opprettholder dype røtter i dansk bryggekultur.