Proper Job IPA

Proper Job er en prisvinnende autentisk India Pale Ale (IPA) som har blitt en av de mest anerkjente håndverksøl i Storbritannia. Den ble først brygget i 2006 av St Austell Brewery, inspirert av de store, sterke smakene fra California-style IPAs, men utført med tradisjonell britisk bryggekompetanse. Ølet brygges med kildevann fra bryggeriets egen brønn og en blanding av amerikanske humlesorter, spesielt Chinook, Willamette og Cascade.

Merket har dype røtter i Cornwall, hvor det fortsatt produseres ved det historiske St Austell Brewery-anlegget. Bryggeriet ble grunnlagt i 1851 av Walter Hicks og er fortsatt et av de få store, uavhengige familieeide bryggeriene i Storbritannia. Denne uavhengigheten gjør at merket kan opprettholde et fokus på tradisjonell kvalitet, samtidig som det utvider sin rekkevidde på internasjonale markeder og større detaljhandelskjeder.

Eierskapet av merket forblir hos St Austell Brewery Company Ltd. Selskapet har vokst betydelig gjennom tiårene, og har kjøpt opp andre historiske bryggerier som Bath Ales. Til tross for denne veksten, forblir den ultimate kontrollen og hovedkontoret i St Austell, Cornwall, noe som sikrer at merkevarens regionale identitet og produksjonsstandarder forblir konsistente med dens arv.