Lagkagehuset Bakverk og Bakeriprodukter

Lagkagehuset er en ikonisk dansk bakerikjede, grunnlagt i 2008 gjennom sammenslåingen av to fremtredende bakerier ledet av Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk. Navnet oversettes til 'Lagkakehuset,' som refererer til den unike arkitekturen i bygningen hvor den opprinnelige butikken i København lå. Merket er kjent for sine premium surdeigsbrød, tradisjonelle danske bakverk (wienerbrød), og kaffe av høy kvalitet.

I dag har merket lykkes med å utvide seg utover danske grenser, og opererer under det internasjonale navnet Ole & Steen. Mens de grunnleggende oppskriftene og håndverksmetodene stammer fra Danmark, produserer kjeden sine ferske varer lokalt i hvert driftsland for å sikre kvalitet og ferskhet. I Storbritannia og USA leverer sentrale bakerier til de lokale butikkene, samtidig som de bevarer merkets skandinaviske identitet.

Når det gjelder eierskap, ble Lagkagehuset ervervet av det nordiske private equity-firmaet Nordic Capital i 2017. Per nåværende kurs mot 2026, forblir Nordic Capital den ultimate eieren, som forvalter merket gjennom sitt porteføljeselskap, Danish Bake Holding ApS. Selskapet har fokusert på å digitalisere kundeopplevelsen og aggressiv internasjonal ekspansjon, og posisjonerer merket som en leder i den globale premium bakerisektoren.