Bayerischer Selleriesalat

Bayerischer Selleriesalat, eller bayersk sellerisalat, er en tradisjonell tysk sidesalat laget av tynne skiver eller revet sellerirot. Dette produktet blir vanligvis tilberedt i en søt-syrlig saltlake, ofte raffinert med løk og spesifikke krydderblandinger som er karakteristiske for den bayerske regionen. Det er en stift i tysk 'Feinkost' (delikatesse) og er mye konsumert sammen med lokale retter som schnitzel eller grillet kjøtt.

Selv om forskjellige merker som Kühne, Hengstenberg eller private etiketter produserer denne spesifikke salaten, er produksjonen nesten utelukkende sentrert i Tyskland, spesielt i områder med høy landbruksproduksjon av rotgrønnsaker. De fleste merkene som produserer dette produktet er familieeide tyske virksomheter eller datterselskaper av europeiske matkonglomerater, som opprettholder de originale oppskriftene og produksjonsstandardene som dikteres av tyske matkvalitetsbestemmelser.