Forn de Sa Plaça Galletes d’oli

Forn de Sa Plaça er et tradisjonelt bakeri basert i Artà, Mallorca, som spesialiserer seg på håndlagde middelhavsprodukter. Disse 'Galletes d’oli' (Olivengrissini), kjent som Quelitas i regionen, er et fast innslag i den mallorkinske gastronomien, laget med tradisjonelle oppskrifter som legger vekt på bruken av olivenolje.

Merket eies og drives av en lokal familiebedrift som ligger i hjertet av Artà (Mallorca). Hver fase av produksjonen utføres i deres lokale fasiliteter i Spania, spesifikt på de baleariske øyer. Dette kommersielle produktet opprettholder sin håndverksidentitet samtidig som det distribueres gjennom regionale supermarkeder. Merket forvaltes uavhengig av den grunnleggende familiebedriften, og bevarer sin lokale arv og standarder for håndverksproduksjon.