Galbani Certosa ost

Galbani Certosa er et fremtredende merke av crescenza, en tradisjonell italiensk mykmodnet ost. Merket ble grunnlagt i 1882 av Egidio Galbani i Ballabio, Italia. Det har vokst til å bli et av Italias mest kjente meierimerker, spesielt kjent for sine friske, kremete teksturer. Produksjonen er dypt forankret i Italia, og bruker spesifikt melk fra regionene Lombardia og Piemonte for å opprettholde sine beskyttede, tradisjonelle egenskaper.

I 2006 ble merket oppkjøpt av den franske meierigiganten Lactalis. I dag fungerer Galbani som en viktig del av Lactalis Group, som er den største gruppen for meieriprodukter i verden. Til tross for sitt franske eierskap, opprettholder merket sitt hovedkontor og primære produksjonsanlegg i Italia, og bevarer sitt arv som en autentisk italiensk meieriprodusent.