Mila Heumilch (Hay Milk)

Mila er et kjent merke som representerer melkeproduksjonstradisjonen i Sør-Tirol (Südtirol)-regionen i Italia. Merket er spesielt kjent for sin kooperative struktur, hvor melk hentes fra fjellgårder. Dette spesifikke produktet er 'Heumilch' eller høy melk, produsert etter tradisjonelle metoder der kuene fôres med gress og høy i stedet for ensilasje. Produktet er laget i de italienske Alpene, noe som sikrer en lokal forsyningskjede fra høyfjellsbeite til prosesseringsanleggene i Bolzano og Brunico.

Merket eies av kooperativet Latte Montagna Alto Adige, som ble dannet gjennom sammenslåingen av flere lokale meieriforeninger. Som et kooperativ hviler den ultimate eierskapet på tusenvis av lokale fjellbønder som bidrar med sin råmelk til produksjonssyklusen. Denne modellen sikrer at merket forblir dypt forankret i den sosioøkonomiske strukturen i Nord-Italia, og støtter bærekraftige alpebruk.