Vegetalia Sauerkraut

Vegetalia er et kjent spansk merke som spesialiserer seg på økologisk og plantebasert ernæring, etablert i 1986. Sauerkraut (surkål) som vises er et laktovegetabilsk fermentert kålprodukt, laget etter tradisjonelle metoder og med bruk av økologiske ingredienser. Merkevarens filosofi fokuserer på bærekraftig matproduksjon og økologisk helse.

Opprinnelig grunnlagt av Salvador Sala Druguet i Castellcir, Barcelona, har merket vokst betydelig innen det iberiske markedet. I dag er Vegetalia en del av Ecotone-gruppen (tidligere Wessanen), en europeisk leder innen økologisk mat. Produksjonen er fortsatt primært sentrert i Spania for å opprettholde lokale kvalitets- og bærekraftstandarder.