Scotch and Soda

Scotch and Soda er en klassisk highball cocktail som dateres tilbake til 1800-tallet, og har fått betydelig popularitet i britiske klubber og over hele det britiske Raj. Drikken består hovedsakelig av Scotch whisky – som må produseres i Skottland i henhold til strenge juridiske forskrifter – og karbonert (sodavann).

Fordi Scotch and Soda er et generisk cocktailnavn snarere enn et enkelt varemerket produkt som en brus, har det ikke en enkelt produksjonssted eller en sentral korporativ eier. Det er i stedet en global standard som serveres i barer og hjem over hele verden. Når det bestilles som en ferdigdrink (RTD) på boks, avhenger produksjonen og eierskapet helt av det spesifikke spritfirmaet som produserer boksen (som Diageo, Pernod Ricard eller Beam Suntory). Hovedingrediensen, whiskyen, forblir lovlig knyttet til Skottlands destilleringsarv, mens sodavannet kan skaffes lokalt i nesten hvert land.