Lee Kum Kee Premium Østersaus

Lee Kum Kee Premium Østersaus er flaggskipproduktet til et merke som bokstavelig talt oppfant kategorien. Historien begynte i 1888 da Lee Kum Sheung, i Nanshui, Zhuhai, ved et uhell lot en gryte med østersuppe koke for lenge, noe som resulterte i en tykk, smakfull brun pasta. Han anerkjente det kulinariske potensialet og grunnla Lee Kum Kee for å kommersialisere denne oppdagelsen.

I dag er merkevaren bredt anerkjent som verdensledende innen autentiske kinesiske sauser. Selv om arven deres er dypt forankret i Hong Kong og Sør-Kina, har selskapet utvidet produksjonen betydelig for å møte den globale etterspørselen. Produksjonen foregår nå på flere store steder, inkludert Xinhui og Huangpu i Kina, Hong Kong, Johor i Malaysia, og Los Angeles i USA.

Merket er et sjeldent eksempel på et globalt matgigant som fortsatt er 100 % familieeid. Det ledes av Lee Kum Kee Group, et flergenerasjons familieforetak med hovedkontor i Hong Kong. Selskapet har opprettholdt sitt rykte for kvalitet ved å strengt kontrollere forsyningskjeden, inkludert drift av egne østersfarmer for å sikre freshet og konsentrasjon av øster ekstrakt brukt i sin premium linje.