Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce

Lea & Perrins Worcestershire Sauce er et verdensberømt krydderprodukt med en arv som går tilbake til 1835. Det ble opprinnelig laget av to kjemikere, John Wheeley Lea og William Henry Perrins, i Worcester, England, etter at de forsøkte å gjenskape en oppskrift brakt tilbake fra India. Merket er kjent for sin unike modningsprosess der ingredienser som ansjos og hvitløk lagres i trefat for å utvikle en kompleks smak.

Den globale tilstedeværelsen til merket er delt mellom dets historiske røtter og dets store tilstedeværelse i Nord-Amerika. Den originale fabrikken i Worcester, Storbritannia, produserer fortsatt sausen for mange internasjonale markeder, mens produkter som selges i USA vanligvis blir produsert i Pittsburgh, Pennsylvania. Den amerikanske versjonen av oppskriften avviker noe fra den britiske, hovedsakelig ved å bruke hvit destillert eddik i stedet for malteddik.

I dag eies merket av Kraft Heinz Company. Eierskapet har gjennomgått flere store matgiganters hender gjennom årene, inkludert HP Foods og Danone, før det ble ervervet av Heinz i 2005. Etter sammenslåingen av Kraft og Heinz i 2015 forblir merket et flaggskipprodukt innen deres omfattende globale portefølje.