Maison Micouleau Andouille

Maison Micouleau er et familieeid, kunstnerisk konsern som ligger i hjertet av Beaumont-de-Lomagne, Frankrike. De spesialiserer seg på tradisjonell fransk gastronomi, og selskapet er spesielt kjent for sitt høykvalitets foie gras, cassoulets og rillettes. Andouilletten av and som vises på bildet, er en viktig del av southwestern fransk matlaging, tilberedt ved bruk av teknikker som er overlevert gjennom generasjoner. Etiketten viser frem en gullmedalje ('Médaille d’Or') fra den prestisjetunge Concours Général Agricole i Paris, som er et bevis på dens kunstneriske kvalitet og overholdelse av strenge franske kulinariske standarder.

Alt som produseres av Maison Micouleau lages i deres lokale verksteder i Occitanie-regionen. Merket legger vekt på fravær av kunstige farger og konserveringsmidler, og favoriserer naturlige ingredienser og langsom matlagingsmetode. Dette engasjementet for 'Conserves Artisanales' (kunsthåndverks hermetikkvarer) har gjort det mulig for familiebedriften å opprettholde sin boutique-identitet samtidig som de distribuerer autentiske franske spesialiteter over hele Europa og videre.