Alaska Seelachsfilet

Alaska Seelachsfilet, kjent på engelsk som Alaska Pollock, er en av de mest kommersielt betydningsfulle hvitfiskartene i verden. Til tross for navnet, er det et medlem av torskefamilien snarere enn laksefamilien. Fisken fanges primært i de kalde farvannene i Nord-Stillehavet, spesielt Beringhavet og Gulf of Alaska.

Når fisken er høstet, blir den vanligvis bearbeidet til fileter eller surimi. Siden mange forskjellige merker (som Iglo, Frosta og ulike private labels) selger Alaska Seelachsfilet, reflekterer produksjonslandet hvor fisken ble filet og pakket, noe som ofte skjer i store europeiske prosesseringssentra eller nær kilden.

Eierskapet av disse produktene varierer etter merke. For eksempel er det ledende merket Iglo eid av Nomad Foods, et multinasjonalt selskap med base i Storbritannia. Private label-versjoner eies av de respektive supermarkedkjedene som selger dem.