Pearl River Bridge Stekt Dace med Saltede Svarte Bønner

Pearl River Bridge Stekt Dace med Saltede Svarte Bønner er en klassisk grunnpilar i kinesisk matlaging, spesielt innen den kantonesiske kulinariske tradisjonen. Produktet inneholder stekt dace, en lokal ferskvannsfisk, bevart i olje med fermenterte svarte bønner. Den gjenkjennes globalt på sin distinkte gule etikett som har et bro-logo og en illustrasjon av en fisk.

Merket Pearl River Bridge (også kjent som PRB) ble opprinnelig etablert i 1954 som et statseid selskap for å eksportere soyasaus av høy kvalitet og tradisjonelle matvarer fra Kina til resten av verden. Merket er dypt forankret i matkulturen i Pearl River Delta i Guangdong-provinsen.

I dag eies og ledes merket av Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd., som har hovedkontor i Zhongshan, Kina. Selv om merket er kjent for sin soyasaus, fortsetter hermetiske varer som stekt dace å bli produsert i Kina og eksportert til internasjonale markeder under de samme strenge kvalitetsstandardene som ble etablert for flere tiår siden.