Crimson Snow eple

Crimson Snow er en premium 'klubb' eplesort, teknisk kjent som MC38-kultivaren. Sorten ble oppdaget ved en tilfeldighet i 1999 som et frøplante i en frukthage i Harcourt, Australia, av dyrker Allan McLean. Dens navn er avledet fra den slående kontrasten mellom den dype crimson-røde skinn og det lyse, snøhvite innvendige kjøttet.

Selv om merket har sin opprinnelse i Australia, blir det i dag globalt forvaltet av Kiku Variety Management, et spesialisert sortforvaltningsselskap basert i Sør-Tyrol, Italia. Eplet er en 'klubbvariant', noe som betyr at det kun dyrkes under lisens av spesifikke partnere for å opprettholde høy kvalitet og markedsstabilitet.

I dag produseres Crimson Snow i flere land for å sikre tilgjengelighet hele året. Den primære kommersielle produksjonen skjer i Italia (spesielt av VOG-konsortiet og Rivoira-gruppen), Frankrike, Serbia, Sveits og dets hjemland Australia. Det er høyt verdsatt i detaljhandelsmarkedet for sin eksepsjonelle holdbarhet, som motstår blåmerker og oksidasjon (bruning) lenge etter at det er skåret.