Galbani Mozzarella Maxi

Galbani er et av Italias mest gjenkjennelige og historiske ostevaremerker, etablert i 1882 av Egidio Galbani. Merket bygde sitt omdømme på tradisjonell italiensk melkemesteri, og ble etter hvert den ledende ostprodusenten i Italia og et husholdningsnavn over hele Europa. Deres Mozzarella Maxi er et flaggskipprodukt, kjent for sin myke tekstur og friske melkeflaske, vanligvis pakket i lake for å opprettholde kvaliteten.

Mens merket opprinnelig startet som en familieeid italiensk bedrift, ble det en del av det globale melkeproduksjonslandskapet da det ble kjøpt opp av den franske multinasjonale Lactalis Group i 2006. I dag er Galbani synonymt med italiensk kulinarisk arv, selv om det opererer under den omfattende paraplyen til verdens største melkefirma. Produksjonen skjer hovedsakelig i Italia for å bevare den autentiske 'Made in Italy'-statusen for mange av sine europeiske markeder, selv om Lactalis kan bruke andre regionale anlegg for lokal distribusjon.