Al-Khair Qamar Al-Din

Al-Khair Qamar Al-Din er en tradisjonell tørket aprikospastei, bedre kjent som aprikosskinn, som er mye konsumert over hele Midtøsten, spesielt under måneden Ramadan. Produktnavnet 'Qamar Al-Din' oversettes til 'Månen av religionen' og er en grunnleggende del av levantinsk mat.

Al-Khair-merket er historisk og kommersielt knyttet til Syria, hvor Ghouta-regionen er verdensberømt for sin aprikosproduksjon. Produksjonen er sentrert i Syria, selv om distribusjonen strekker seg over globale markeder gjennom ulike import-eksportdatterselskaper. Merket representerer tradisjonelt syrisk matlagingshåndverk og forblir under privat eierskap i regionen.