Batavia Arrack

Batavia Arrack er en unik, historisk åndedrag som stammer fra 1600-tallet, spesifikt knyttet til den nederlandske kolonitiden i Nederlands Østindia. Den produseres på øya Java, Indonesia, ved hjelp av en særegen gjæringsprosess som involverer sukkerrørsrørsirup og en liten mengde gjæret rød ris. Denne spesifikke metoden gir åndedraget sine sterke, blomsteraktige og salte egenskaper som skiller det fra standard karibiske rom.

Historisk sett var navnet 'Batavia' det tidligere navnet på den indonesiske hovedstaden, Jakarta. Mens åndedraget er destillert i Indonesia, skjer ofte lagringen og den endelige blandingen i Amsterdam, noe som opprettholder en århundregammel forbindelse mellom kilden til råvarene og europeiske handelssentre. I dag er merkevaren nært assosiert med E&A Scheer, et Amsterdam-basert selskap som spesialiserer seg på blanding og distribusjon av rom og Batavia Arrack.