Waitrose Celeriac

Sellerirot, også kjent som sellerirotknoll, er en hardfør rotgrønnsak som mye brukes i britisk og europeisk matlaging. Dette spesifikke produktet selges under Waitrose-merket, en av Storbritannias mest fremtredende premium supermarkedkjeder. Grønnsaken hentes vanligvis fra britiske gårder i løpet av den lokale vekstsesongen, som vanligvis strekker seg fra høsten til tidlig vår. Når de britiske forsyningene er utenom sesong, importeres den ofte fra andre europeiske land som Nederland eller Spania for å sikre tilgjengelighet hele året.

Waitrose-merket er en integrert del av John Lewis Partnership, en unik ansatt-eid forretningsmodell basert i Storbritannia. Siden oppkjøpet i 1937 har Waitrose utviklet seg fra en liten dagligvarebutikk til en landsdekkende forhandler kjent for sitt fokus på produktkvalitet og etiske innkjøpsstandarder. Siden selskapet eies i tillit for sine ansatte (partnere), forblir den endelige eierskap innen det Storbritannia-baserte partnerskapet i stedet for å bli handlet på en offentlig aksjebørs.