Aldanondo ost

Aldanondo er et tradisjonelt spansk merke som spesialiserer seg på produksjon av høy kvalitet oster, spesielt fra Baskerlandet og Navarra-regionene. Merket ble opprinnelig grunnlagt i Salvatierra (Álava) og har bygget sitt rykte på lokale varianter som Idiazabal, en røkt fåremelkost beskyttet av en opprinnelsesbetegnelse.

Etter industrielle og eierskapsendringer ble merket en del av det større spanske meierilandskapet. Det eies for tiden av Arandina-gruppen, et spansk meierikonglomerat. Produksjonen forblir sentrert i Spania, og bruker tradisjonelle metoder og lokale melkekilder for å opprettholde den autentiske smaksprofilen som er assosiert med Aldanondo-navnet siden starten.