Pick Rákóczi Salami

Pick Rákóczi Salami er et tradisjonelt ungarsk tørket kjøttprodukt produsert av det berømte selskapet Pick Szeged. Grunnlagt i 1869 av Márk Pick i Szeged, Ungarn, er merket verdenskjent for sin vinter salami og edle muggdekte spekemat. Denne spesifikke varianten, oppkalt etter den ungarske adelsfamilien Rákóczi, er røkt med buch- og modnet i minst 70 dager.

I dag er Pick flaggskipmerket til Bonafarm Group, Ungarns største landbruks- og matbehandlingsenhet. Eies av forretningsmannen Sándor Csányi, opprettholder selskapet sine produksjonsrøtter i Szeged, og følger strenge tradisjonelle oppskrifter og kvalitetsstandarder, samtidig som de eksporterer globalt til markeder som Tyskland og Østerrike.