Dr. Oetker Gelatine

Dr. Oetker Gelatine er en grunnleggende bakeingrediens som brukes som et tyknings- og stivningsmiddel for desserter som ostekaker, geleer og mousser. Produktet vist på bildet inneholder bladgelatine, et foretrukket valg for profesjonelle og hjemmekokker på grunn av sin evne til å gi en klar, klumpfri tekstur.

Merkevarens historie går tilbake til 1891, da farmasøyt Dr. August Oetker grunnla selskapet i Bielefeld, Tyskland. Han revolusjonerte hjemmebakst ved å utvikle 'Backin', et presist målt bakepulver som garanterte konsistente resultater. I løpet av det følgende århundret utvidet selskapet seg fra et lite apotek til et globalt matkonsern.

I dag er Dr. Oetker fortsatt et familieeid selskap, kontrollert av Oetker-familien. Etter en strategisk deling av Oetker Groups eiendeler i 2021, fortsetter matdivisjonen å operere som en stor internasjonal aktør. Mens produksjonen i stor grad er sentrert i Tyskland for å opprettholde høye kvalitetsstandarder, drifter selskapet produksjonsanlegg og nasjonale datterselskaper over hele verden, inkludert betydelige tilstedeværelser i Nederland, Storbritannia og India.