Incarlopsa Jamón Serrano

Incarlopsa (Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A.) er et fremtredende spanskt firma innen kjøttbearbeiding, grunnlagt i 1978 i Tarancón, Cuenca. Selskapet er primært kjent for å produsere Serrano-skinke og andre svineprodukter. Merket har vokst betydelig, hovedsakelig på grunn av sitt langvarige samarbeid som mellomleverandør for den spanske supermarkedgiganten Mercadona.

Jamón Serrano som vises, er produsert utelukkende i Spania, ved bruk av tradisjonelle modningsmetoder som overholder standardene for beskyttet geografisk indikasjon (PGI) når det er aktuelt. Selskapet har full kontroll over sin produksjonskjede, fra dyrevelferd og slakting til modning og emballering ved anleggene sine i Castilla-La Mancha.

Incarlopsa forblir en familieeid virksomhet, med Loriente Piqueras-familien som innehaver. Det har utviklet seg til å bli et av de største matfirmaene i Spania etter inntekt, med fokus på kvalitetssikring og modernisering av kjøttbearbeiding, samtidig som de bevarer de autentiske smakene av spansk spekemat.