Invitation à la Ferme Riz au Lait Caramel Beurre Salé

Invitation à la Ferme er et fransk nettverk av økologiske melkebønder som foredler melken direkte på sine egne gårder. Denne saltede karamelrispuddingen (Riz au Lait) er et karakteristisk produkt av denne kooperative modellen, hvor hver bonde, som Jean-Michel Péard som er avbildet på emballasjen, opprettholder autonomi samtidig som de deler et felles merkenavn og kvalitetsstandarder. Merket ble grunnlagt i 2014 av banebrytende bønder i Loire-Atlantique-regionen for å fremme lokal, økologisk og rettferdig handels melkeproduksjon.

Produksjonen skjer på medlemmenes gårder, noe som sikrer at melken blir behandlet kort tid etter melking uten industriell transport. Denne 'gård-til-bord'-tilnærmingen er sentral i deres identitet. Merket eies av SAS Gie Invitation à la Ferme, som er et kollektiv eid av bøndene selv, og representerer en desentralisert og bondeledet forretningsmodell i Frankrike.