Bautz'ner Sennep (Senf mittelscharf)

Bautz'ner Sennep er et av Tysklands mest ikoniske regionale matmerker, spesielt kjent i de østlige statene. Merket ble opprinnelig grunnlagt i 1953 i byen Bautzen, Sachsen, og har fortsatt dype røtter i hjembyen der produksjonen fortsatt finner sted i dag. Kjent for sin 'mittelscharf' (medium-krydret) variant, ble det en kulturell basisvare under GDR-epoken og har med suksess blitt en nasjonal favoritt etter den tyske gjenforeningen.

I 1992 ble merket kjøpt opp av det bayerske selskapet Develey Senf & Feinkost GmbH. Dette oppkjøpet tillot merket å utvide distribusjonen samtidig som identiteten og produksjonsanlegget i Bautzen forble intakt. I dag tilhører merket Develey-gruppen, et familieeid internasjonalt lederselskap i krydderbransjen med hovedkontor i Unterhaching nær München.