Fratelli Beretta Guanciale a cubetti

Fratelli Beretta er et av Italias mest historiske navn innen matindustrien, med spesialisering i produksjonen av tradisjonelle italienske kjøttvarer. Dette spesifikke produktet er Guanciale a cubetti (ternet tørket svinenakke), et grunnleggende ingrediens i klassiske italienske pastaretter som Carbonara og Amatriciana. Merket kan spores tilbake til 1812 i Barzanò, som ligger i Brianza-regionen i Italia.

I dag er selskapet fortsatt en familieeid virksomhet, noe som er en betydelig distinksjon i en tid preget av store multinasjonale matkonserner. Det drives av Beretta-familien og opprettholder en sterk produksjonsnærvær i Italia for å sikre autentisitet og overholdelse av tradisjonelle modningsmetoder. Selv om de har utvidet produksjonsanlegg til USA for å betjene det nordamerikanske markedet, blir kjernen av deres arv og størstedelen av deres gourmetprodukter for det europeiske markedet produsert i italienske anlegg.

Fra og med 2026 fortsetter Gruppo Fratelli Beretta S.p.A. å være den ultimate eieren, noe som står som et vitnesbyrd om over to århundrer med italiensk kulinarisk tradisjon. Selskapet har vokst til å bli en global leder innen charcuterie-sektoren, samtidig som det forblir hovedkvartert i Trezzo sull'Adda, Italia.