Nando's restaurantkjede og PERi-PERi-saucer

Nando's er en global sør-afrikansk restaurantkjede som spenner over flere kontinenter, og spesialiserer seg på portugisisk-stil flammegrillet peri-peri kylling. Grunnlagt i 1987 i Johannesburg, har merket vokst fra et enkelt spisested til et internasjonalt kjent navn, berømt for sine signatur chili-baserte sauser.

Den kulinariske identiteten til Nando's er forankret i den mosambikansk-portugisiske arven, spesielt bruken av den afrikanske Bird's Eye chili. Selv om restaurantene fungerer som den primære fasaden til merket, har Nando's også en robust detaljhandelsnærvær, hvor de selger sine flaske-saucer, marinader og snacks i supermarkeder globalt.

Eierskapet til merket forblir hovedsakelig privat, eid gjennom ulike investeringskilder kontrollert av Enthoven-familien. Produksjonen av deres detaljhandelsprodukter er desentralisert for å betjene regionale markeder effektivt, med større produksjonsanlegg plassert i Sør-Afrika, Storbritannia og Nederland for å støtte deres omfattende distribusjonsnettverk.