Bergader Bonifaz mykstefte

Bergader Bonifaz er en premium mykstefte spesialitet produsert av Bergader Privatkäserei, et uavhengig familiedrevet selskap basert i Waging am See, Øvre Bayern, Tyskland.

Merket ble grunnlagt i 1902 av Basil Weixler og er fortsatt en av Tysklands mest suksessrike private meierier. Bonifaz er spesielt kjent for sin kremete tekstur og ulike smaksinfusjoner, som hvitløk eller urter. Produksjonen er konsentrert i den bayerske regionen, og følger tradisjonelle osteproduksjonspraksiser kombinert med moderne teknologi. I motsetning til mange globale merker, har Bergader forblitt uavhengig og eies fortsatt av grunnfamilien, som nå ledes av fjerde generasjon.