Zăganu Øl

Zăganu er et fremtredende rumensk håndverksbryggeri som spilte en avgjørende rolle i gjenopplivingen av kunstnerisk brygging i landet. Grunndlagt i 2013 av to gründere, Alexandru Geamanu og Laurentiu Banescu, er merket oppkalt etter Zăganu-toppen i Cheia-regionen av Karpaterfjellene. Bryggeriet ligger ved foten av denne toppen i landsbyen Maneciu-Ungureni, Prahova fylke.

Med produksjon av et variert utvalg av upasteuriserte og naturlig fermenterte øl, forblir Zăganu en uavhengig håndverksoperasjon. Det er bredt anerkjent for sitt engasjement for tradisjonelle bryggemetoder uten bruk av tilsetningsstoffer eller enzymer. Merket har utvidet seg fra sine opprinnelige blonde og brune ale-typer til å inkludere et bredt spekter av stiler som IPA-er, Røde Ales og Imperial Stouts, og opprettholder sin posisjon som en leder i den rumenske uavhengige ølscenen.

Eierskapet av merket forblir i hendene på de opprinnelige rumenske grunnleggerne gjennom deres selskap, Fabrica de Bere Bună. I motsetning til mange store kommersielle merker i regionen, har ikke Zăganu blitt oppkjøpt av globale drikkevarekonglomerater, noe som gjør at det kan opprettholde sin håndverksidentitet og lokale produksjonsfokus.