Hilltop Clear Honey

Hilltop Honey startet som et lite prosjekt i 2011 da grunnlegger Scott Davies begynte med bifarming i foreldrenes hage i Newtown, Wales. Det som begynte som en lokal operasjon vokste raskt til et stort merke som leverer til forhandlere over hele Storbritannia.

Mens merket er forankret i walisisk kulturarv og opprettholder et produksjonsanlegg i Newtown, Wales, består produktet av klar honning typisk av en blanding av honninger hentet fra flere land (ofte både EU og Ikke-EU) for å sikre konsistent smak og forsyning gjennom året.

I 2024 ble Hilltop Honey ervervet av investeringsfirmaet Perwyn, som ble majoritetsaksjonær. Til tross for denne endringen i eierskap, fortsetter merket å operere fra sin base i Powys, Wales, med fokus på bærekraftig sourcing og utvidelse av sin tilstedeværelse i markedet for naturlige søtningsmidler.