Mammen Danablu ost

Mammen Danablu er en tradisjonell dansk blåmuggost produsert av den familie-eide Mammen Mejerierne. Danablu-varieteten er en beskyttet geografisk indikasjon (PGI), noe som betyr at den må produseres i Danmark i henhold til spesifikke metoder og ved bruk av dansk melk. Mammen-merket har en lang historie, med sine røtter som går tilbake til etableringen av den opprinnelige Mammen meieriet i 1911.

I dag er merket fortsatt under den ultimate eierskap av Mammen Mejerierne A/S, et av Danmarks største private meieriselskaper. Selskapet fortsetter å operere som et familieforetak, og opprettholder sitt hovedkontor og primære produksjonsfasiliteter i Danmark. De er kjent for sitt tradisjonelle håndverk kombinert med moderne produksjonsteknikker for å eksportere danske oste-spesialiteter over hele verden.