Hjemmelaget Sarma (Kålruller)

Bildet viser en klassisk tallerken med Sarma, som er tradisjonelle kålruller som finnes i hele Balkan, Sentral-Europa og Midtøsten. Denne spesifikke retten ser ut til å være et hjemmelaget måltid med kjøttdeig og ris pakket inn i fermenterte kålblader, servert sammen med ris og grønnsaksbaserte sider. På en annen tallerken i bakgrunnen finnes det fersk hvitost (sannsynligvis feta eller sirene), oliven og spekemat.

Fordi dette er et hjemmelaget måltid, har det ikke noe kommersielt merke, produsent eller selskaps eier. Disse rettene er en integrert del av den kulinariske arven til mange nasjoner, med hver region som har sin egen variasjon av fyll og tilberedningsmetode. Selv om ingredienser som ris, kjøtt eller kål er hentet fra forskjellige produsenter, er det endelige produktet en ikke-merket kulinarisk skapelse.