Averna Amaro Siciliano

Averna er en kjent italiensk urtelikør, eller amaro, som har sine røtter i Caltanissetta, Sicilia. Den ble opprettet i 1868 av Salvatore Averna basert på en hemmelig oppskrift gitt av en munk fra klosteret Santo Spirito. Den har blitt en stiftelse i italiensk drikkekultur. Produksjonsprosessen involverer infusjon av forskjellige urter, røtter og sitrusskall i kornalkohol, og opprettholder den tradisjonelle sicilianske metoden siden starten. I 2014 ble merket kjøpt opp av Gruppo Campari, noe som sikrer global distribusjon samtidig som det bevarer arven. I dag er det anerkjent over hele verden som en klassisk digestif etter middag, som representerer den rike botaniske historien til Sicilia.