Shikou Fresco Udon Nudler

Shikou er en merkevare som spesialiserer seg på asiatiske nudler, med særlig fokus på tradisjonelle japanske arkitektoniske typer pasta som Udon. Selv om Udon-nudler har sin kulturelle opprinnelse i Japan, er denne spesifikke merkevaren 'Shikou' et private label som ofte er assosiert med europeiske detaljhandelsnettverk eller importører som fokuserer på autentiske asiatiske ingredienser produsert i spesialiserte anlegg.

Teknisk sett blir Shikou-produkter primært fremstilt i Kina for å imøtekomme den globale etterspørselen etter kjølte og holdbare nudelprodukter. Merkevaren legger vekt på kvalitet og 'fresco' (fersk) tilberedningsmetoder for å appellere til forbrukere som ønsker autentiske japanske kulinariske opplevelser hjemme. Det endelige eierskapet ligger typisk hos internasjonale matdistribusjonsgrupper som forvalter ulike etniske matmerker over det europeiske og nordamerikanske markedet.