Casa Azzurra Parmigiano Reggiano AOP

Casa Azzurra er et fremtredende merke som spesialiserer seg på autentiske italienske oster, spesielt tilpasset det franske markedet. Denne Parmigiano Reggiano er et produkt av Beskyttet Betegnelse Opprinnelse (AOP/PDO), noe som betyr at den må produseres, bearbeides og tilberedes i et spesifikt geografisk område i Italia (provinsene Parma, Reggio Emilia, Modena, og deler av Mantua og Bologna) i henhold til tradisjonelle metoder.

Mens merkeprosjektet ble født fra et italiensk-fransk samarbeid for å bringe meieriprodukter av høy kvalitet til franske forbrukere, eies det i dag av den franske gruppen Granarolo. Granarolo er den største italienske meierigruppen, som har utvidet sin tilstedeværelse betydelig over hele Europa. Produksjonen skjer strengt i Italia for å overholde EUs strenge AOP-merkinglover, noe som sikrer autentisiteten til osten, samtidig som den distribueres gjennom gruppens omfattende logistikknettverk i Frankrike.