Nugali Sjokolade

Nugali er en ledende brasiliansk sjokoladeprodusent basert i Pomerode, Santa Catarina. Grunnlagt i 2004, var det et av de første merkene i Brasil som adoptere bean-to-bar-konseptet, som kontrollerer hele produksjonsprosessen fra utvelgelse av kakaobønner til ferdig produkt. Merket er globalt anerkjent for sine ingredienser av høy kvalitet og bærekraftige metoder, og vinner ofte internasjonale priser for sine mørke sjokolader og tillegg.

Produksjonsprosessen foregår helt i sine anlegg i sør-Brasil, der de bruker kakao som primært er hentet fra spesialiserte gårder i Bahia. I motsetning til mange kommersielle merker, fokuserer Nugali på høyt kakaoinnhold og naturlige ingredienser, og unngår hydrogenertefett og kunstige smaksstoffer. Selskapet forblir en uavhengig familieeid virksomhet, med hovedkontor og produksjon i samme region hvor det startet.