Cadí Urgellet Ost

Cadí er et katalansk meierisamarbeid grunnlagt i 1915 i La Seu d’Urgell, som ligger i de spanske Pyreneene. Samarbeidet er spesielt kjent for sitt høykvalitets smør og ost produsert under den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen (PDO) 'Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya' og 'Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya'. Produktet på bildet er sannsynligvis en spesialost, som Urgellet, laget med tradisjonelle metoder og melk hentet utelukkende fra Alt Urgell- og Cerdanya-regionene.

Merket eies og drives av Cadí Societat Cooperativa Catalana Limitada. Som et samarbeid forblir det selvstendig eid av sine medlemsbønder, som bevarer sitt lokale arv og sikrer at produksjonen forblir strengt innenfor sin historiske spanske beliggenhet. Produksjonen er sentralisert i La Seu d’Urgell, og opprettholder de strenge standardene som kreves av europeiske PDO-regelverk.