Ennstaler Steirerkas

Ennstaler Steirerkas er en tradisjonell, mager smuldrete ost beskyttet av EU som en Beskyttet Betegnelse for Opprinnelse (PDO/g.U.). Den har sin opprinnelse fra Ennstal-regionen i Steiermark, Østerrike, hvor den har blitt produsert siden middelalderen av alpine bønder.

Merket som vises, Ennstal Milch, kan spore sin melkeproduksjon tilbake til 1902.

Produktet blir hovedsakelig produsert i Ennstal-regionen i Østerrike ved bruk av tradisjonelle metoder. Merket eies av Ennstal Milch KG, et stort østerriksk meierikooperativ som forblir lokalt forankret og uavhengig, med fokus på høykvalitets regionale alpine produkter.