St Michel Galetter smørkjeks

St Michel Galetter er ikoniske franske smørkjeks som har dype røtter i det kulinariske arven fra Bretagne og Pays de la Loire-regionene. Merket ble grundlagt i 1905 av konditoren Joseph Grellier i Saint-Michel-Chef-Chef, og har bevart sitt rykte for kvalitet ved å bruke enkle, lokale ingredienser som fransk hvetemel og smør.

Merket er fortsatt under eierskap av St Michel Biscuits (tidligere Morina Baie Biscuits), et uavhengig fransk familieeid selskap. Denne eierstrukturen har gjort det mulig for merket å fokusere på bærekraftige praksiser, som å velge frittgående egg og lokal innkjøp, samtidig som det utvider sin tilstedeværelse internasjonalt. Produksjonen forblir stort sett lokalisert i flere bakerier over hele Frankrike, noe som sikrer den autentiske smaken av den tradisjonelle oppskriften.