Mlekarna Planika Kefir

Mlekarna Planika er et fremtredende slovensk meieriselskap beliggende i Kobarid, i hjertet av Soča-dalen. Merket har dype røtter i den alpeanske tradisjonen for melkeproduksjon, hvor melk kun hentes fra lokale produsenter i de fjellrike områdene i Slovenia. Deres Kefir produseres etter tradisjonelle metoder som vektlegger bevaring av naturlige næringsstoffer og de unike egenskapene til alpe-melk.

Meieriet har en lang historie som går tilbake til de kollektive innsatsene til lokale bønder for å etablere et behandlingsanlegg som skulle støtte landøkonomien. I dag forblir Mlekarna Planika en lokal kraftkamerat, eid av Landbruks- og Skogbrukssamvirket Tolmin (Kmetijska zadruga Tolmin), noe som sikrer at overskuddet og utviklingen forblir innenfor det lokale landbruksmiljøet. Det er kjent for sitt engasjement for høy kvalitet, økologisk produksjon og sin rolle i å bevare slovensk kulinarisk arv.