Cavianne røkt sildkonsentrat

Cavianne er et spesialisert matprodukt under paraplyen til kanadiske matbehandlingsbedrifter, spesielt tilknyttet distribusjons- og produksjonsnettverkene i Montreal. Produktet som vises er en rød røkt sildkonsentrat, ofte brukt som et kaviar alternativ eller et smakfullt sjømatpålegg.

Dette merket representerer en nisje i det nordamerikanske spesialmatmarkedet, med fokus på bearbeidede sjømatdelikatesser. Mens råvarene kan hentes fra ulike fiskeområder, håndteres den endelige bearbeidingen, pakking og merkevarebygging innenfor Canada, med målretting mot det kanadiske markedet gjennom tospråklig merking som sett på glasskrukkene. Eierskapet forblir innenfor private kanadiske holdingselskaper som driver regionale sjømatmerker.